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VDF モントリュー・ルージュ赤

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VDF モントリュー・ルージュ赤

ドメーヌは、1999年にエミール・エレディアによって創設されました。まだ新しいドメーヌながらも、当主エレディア氏はかつてルメール・フルニエの醸造を担当していた経歴も持つなど、その才能は多方面で認められています。
彼の畑の区画は、ブドウ樹の樹齢、土壌の品質、畑の位置・・・その違いによって用途を分け厳選されています。 特に重要視している点は、ヴィエイユヴィーニュ(樹齢の古い樹)であること。非常に素晴らしい熟しと収穫をもたらしてくれる為です。樹齢の古い樹は、深くまでしっかりと根を張り、灼熱の太陽に晒されたとしても枯れ果てる事は決してありません。地下深くまで張った根は、ワインにミネラル分や深みを与えてくれるのです。
ドメーヌ・モントリユーの畑のうち、いくつかの区画は非常に古くからのもので、プレ・フィロキセラの区画もあります。畑では、ビオロジック農法を採用。畑できちんとブドウと向き合う、化学的なものは一切使用しない、ブドウの収穫は手摘みで行なう、これらはドメーヌにとって当然であり避けては通れない選択肢です。