ソーティヤン白泡

2555

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ソーティヤン白泡

若きブドウ生産者2人が手掛けるドメーヌ。
通称MAINE ET LOIRE県のRABLAY SUR LAYONにあるLA ROCHEという場所に位置している。

◆土壌◆
ここの土壌の上部は粘土質で形成されており、それは恐竜が存在していた1億年前の白亜紀で、この場所には川が流れていた。その熱帯の時代、パリはまだ海の中にあったが、この場所は丘の上にあった。土壌の下部は粘土質で20世紀初頭の片岩が変質したもので、それは5億4000年以上前で自然界では世界的にもかなり昔のものであり、土の中にはバクテリアが存在していたころの物である。ここはどちらかといえば酸性である。方角は南西向きのゆるやかな斜面に位置しており、水はけは非常によい。地表は黄色を含んだ赤茶色で(その色をラベルに表現)酸化鉄を多く含み、その鉄分は植物にとても関連があり葉緑素を構成するのにとても重要である。この土壌が形成された時には植物はまだ存在せず、4億年前に植物は現れた。